ビタミンＣは、水にとけやすい水溶性ビタミンでも大切な成分です。
このビタミンＣは、身体の
活性酸素を捕まえ、無害化する 「抗酸化作用」 の働きをしています。
例えば、私たちは空気中の酸素を取り入れて日々、生きています。
取り入れた酸素のうち、数パーセントは 「
活性酸素」 と呼ばれる反応性の高い物質に変化します。
この
活性酸素は、その強い酸化力で体内のウィルスを撃退したりするのですが、
これがたくさん増えると、ＤＮＡやタンパク質を傷つけ、細胞の機能を低下させます。
そうすると、ガンや
動脈硬化、
脳卒中、糖尿病などの原因となったりするのです。
ビタミンＣはこの
活性酸素を無害化する 「抗酸化作用」 があるのですね！
